УНИКОНС АНТИОКСИДИН Кондитерская

Комплексная добавка нового поколения, защищает растительные и животные жиры от окисления и продлевает сроки годности готовых изделий.

Варианты фасовки: 1 литр, 5 литров

Успешно применяется в: Рыбопереработка, Переработка молока, Масложировое производство

Масляные крема: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг крема (через масляную основу).

Халва: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового продукта.

Чак-чак: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 л масла для жарки, либо в сироп.

Козинаки: дозировка 1 мл «Униконс АнтиОксидин» на 1 кг готового продукта. Обработка семян водным раствором препарата до обжарки семян.

Маслорастворимый антиоксидант «Униконс АнтиОксидин» — новая разработка НПО «Альтернатива».

«АнтиОксидин» легко растворяется в растительных маслах и жиру. Препарат не изменяет органолептические показатели готовых изделий.

Его можно использовать в молочной сфере, при производстве масложировых продуктов и кондитерских изделий с содержанием жира. «АнтиОксидин» найдет свое применение в мясоколбасном производстве, рыбной отрасли, а также при изготовлении замороженных продуктов, сухих концентратов, чипсов, семечек, снэков и пр.

По сравнению с некоторыми используемыми для этих целей препаратами, «АнтиОксидин» обладает рядом преимуществ.

Препарат экономичен — благодаря высокой концентрации действующих веществ его дозировки 0,5 — 1 мл./ кг продукции

Обладает пролонгированным действием — за счет мицеллярной структуры и равномерного распределения препарата в жидкой фазе продукта.

«АнтиОксидин» эффективно защищает растительные и животные жиры от окисления и значительно продлевает сроки годности готовых изделий.