УНИКОНС ТК-12 2

Комплексная добавка нового поколения для улучшения качества выпечки бездрожжевых мучных кондитерских изделий.

Варианты фасовки: 6 кг.

Успешно применяется в: Кондитерские и хлебобулочные изделия

Униконс ТК 12 2 вносится вместе с жидкими компонентами. При этом в рецептуре должно быть снижено эквивалентное количество жидкости (воды или яиц). Дозировка: 0,5 – 1,0% на общую массу компонентов.

Униконс ТК-12 2 — комплексная пищевая добавка для улучшения качества выпечки БЕЗДРОЖЖЕВЫХ мучных кондитерских изделий.

Преимущества:

— российский продукт, цена которого не зависит от колебаний курса иностранной валюты;

— удобство применения (выпускается в жидкой форме) и хранения (хранится при комнатной температуре);

— не изменяет органолептические показатели (вкус, запах) готовых изделий;

— не требует снижения рН среды до кислого значения, эффективно действует при нейтральных значениях рН;

— термостабилен до температур превышающих 300 С;

— по сравнению с порошковыми консервантами перед использованием не требует растворения в воде;

— высокая эффективность за счет равномерного распределения препарата в тесте;

— значительно продлевает сроки годности и свежести готовых изделий;