НИКОЛЬ
Пищевые добавки Униконс, бытовая химия Септоцил, Петритесты.
Являемся официальным представителем НПО Альтернатива в Москве и МО.
nicol2022@yandex.ru
Работаем ПН-ВС с 10 до 18.
СБ и ВС склад работает по заявке
г.Москва,
Буракова 27,к. 3
УНИКОНС ДЕЛЬТА
Комплексная добавка нового поколения для живого пива и кваса. Увеличивает срок годности в несколько раз!
Варианты фасовки: 1 литр, 5 литров
Успешно применяется в: Пиво, Квас, Напитки
Рекомендации по отраслям:
- ПИВО: «Униконс Дельта» вносится в продукт перед розливом из расчёта 0,1-0,2 мл на литр готовой продукции.
- КВАС: «Униконс Дельта» вносится непосредственно перед розливом из расчёта 0,1-0,15 мл на литр готовой продукции.
- НАПИТКИ СОКИ: Сладкие воды, лимонад, морсы, компоты: «Униконс Дельта» добавляется на этапе внесения и перемешивания компонентов из расчёта 0,05-0,2 мл на 1 литр готового продукта при температуре продукта не выше 40-50 С. Концентраты на основе фруктовых соков: до 0,5 мл на 1 литр готового продукта. Концентраты на основе фруктовых соков или протертых фруктов: до 0,5 мл на 1 литр готового продукта. Безалкогольные напитки на фруктовых соках ароматизированные: 0,1 мл на 1 литр готового продукта. Напитки безалкогольные, с высокоглюкозной патокой: 0,1 мл на 1 литр готового продукта. Компоты: 0,1-0,2 мл на 1 литр готового продукта. Препарат вносится после варки и охлаждения до температуры ниже 40 оС в общий объем продукта и тщательно перемешивается с целью равномерного распределения. Патока, сиропы и т.д.: 0,1-0,2 мл/кг (литр) продукта. Препарат вносится в общий объем продукта и тщательно перемешивается для равномерного распределения по всему объему. В случае достаточно густой консистенции продуктов рекомендуется предварительно развести препарат в небольшом количестве воды (тщательно размешав) и только потом добавить в общий объем продукта.
ВАЖНО! «Униконс Дельта» необходимо добавлять в общий объем продукта, предварительно растворив (интенсивно перемешав) его в отдельном объеме продукции и только потом добавить в основную массу продукта и снова перемешать с целью равномерного распределения по всему объему.
Консервант «Униконс-Дельта» разработан НПО «Альтернатива» специально для производителей кваса и пива. Препарат минимальными дозировками подавляет дрожжевую активность. При его использовании сроки годности кваса увеличиваются. Добавлять его нужно уже в готовый напиток, непосредственно перед розливом.
Униконс-Дельта — превосходный консервант для пива, кваса:
Обратите внимание, что Униконс Дельта существует в двух рецептурах. Рецептуры 1 и 2 отличаются процентным соотношением компонентов.
«Униконс-Дельта» полезен и для пива. Напомним, если в пиво попали дикие дрожжи, то оно мутнеет и горчит. Препарат поможет избежать этого и продлит срок хранения пива. Кроме того, «Униконс-Дельта» также угнетает молочно-кислые бактерии.
Также «Униконс Дельта» убирает растворенный кислород из пива, что предотвращает преждевременное окисление (старение) пива.
Вниманию технологов: в производстве кваса и пива возможно использовать сочетание препаратов «Униконс» и «Униконс-Дельта». При этом необходимо учитывать, что внесение каждого из препаратов осуществляется на различных этапах производственного цикла.
Важно! «Униконс-Дельта» – оптимальное решение для всех продуктов, где есть дрожжевое брожение. Практика показывает, что консервант «Униконс-Дельта» идеально подходит для морсов, сокосодержащих напитков, фруктовых и овощных пюре, томатной пасты и тд.
Таким образом, «Униконс-Дельта» применяется при изготовлении продуктов живого брожения с целью значительного увеличения сроков годности продукта, хранения и перевозке. «Униконс-Дельта» поможет сохранить товарный вид готовой продукции, предотвратить его порчу, возникающую из-за нарушения санитарно-гигиенических условий и температурного режима хранения. В том числе и в торговых залах с неконтролируемыми температурными режимами, а также во время транспортировки при повышенной температуре, характерной для весенне-летнего периода.
Разработка сайта
@VV2403